LEDREFF LLC – BREIZH – NEW YORK

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Café Breizh, what’s up ?

DEFINITION AND CHARACTERISTICS OF THE CONCEPT / LA CARTE

CAFÉ BREIZH will be a small sized CREPERIE – STORE located in a trendy neighborhood of Manhattan [Upper West Side]. CAFÉ BREIZH will be an organic and creative Breton and French recipes. An emphasis on organic ingredients is based on CAFÉ BREIZH dedication to sustainable development. Additionally, the CREPERIE procures local foods when possible, reducing their dependence on fossil foods used for transportation. When anywhere in the world, conversation drift towards good food and fine cuisine, someone is bound to praise French cookery sooner or later. Then on, everyone is to go into detailed description of what they liked best during their last stay in France. For some, it might be a fabulous FOIE GRAS discovered in a little country inn hidden in the dark forest of Dordogne. For others, it might be the stocky POT AU FEU served in a traditional Paris Bistro on a cold and damp winter evening. For many, however, it will Crêpes and Galettes, one the culinary pride of Brittany. Although other sorts of pancakes can be found in several culinary traditions, these simplest of all dishes are invariably associated with France and the magic of French cooking.

CAFÉ BREIZH offers to New Yorkers a trendy fun place to have great food in a social environment. Jean-Yves Le Dreff and his Chef  have a large repertoire of Breton and French ingredients and recipes. CAFÉ BREIZH forecasts that the majority of purchases will be from the chef’s recommendations. Breton and French recipes will be used to provide the customers with a diverse, unusual menu. Chef Julien Geronimo will also be emphasizing healthy dishes, recognizing the trend within the restaurant industry for the demand for healthy cuisine.

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- Ambassade de Bretagne – Kannati Breizh – Embassy of Brittany -

2000_2008-3269 Vous êtes une entreprise bretonne sous le label ” PRODUIT EN BRETAGNE – PRODUET E BREIZH [Confiserie, Confitures, Boissons, Bières, Cidres et Spiritueux, Conserves de la mer, de légumes et de viandes, Gâteaux et Biscuits secs, Crêpes et Galettes, Arts de la Table, Accessoires et Habillement]  et vous souhaitez être distribuée à New York et aux États-Unis ? Nous sommes là pour vous entendre et vous aider. Dans un premier temps vous pouvez nous contacter par mail Jean-Yves Le Dreff ou par téléphone +1 917 446 3276. Nous avons comme statut juridique et social aux USA celui d’une Limited Liability Company [LLC]  notre Banque est la JP MORGAN / CHASE et nous sommes implantés à Manhattan. Notre idée fondatrice est l’ouverture d’une “Ambassade Bretonne -  Kannati Brezhonek”  c’est à dire un lieu de vie et de rencontre ou l’on peut à la fois acheter des produits de Bretagne et aussi déguster des crêpes, des soupes, un plat du jour et cela autour d’une bolée de cidre, d’une pinte de bière, d’un verre de vin ou tout simplement d’un café. C’est un peu l’atmosphère, l’ambiance et l’âme de “l’Alimentation Générale” de notre tante Jeanne et du Café des Halles de notre grand-mère à Saint- Renan que je vais recréer ici à New York.

A savoir :

panceltic-flag « Ouvrir un point de vente à New York » est avant tout destiné aux petites et moyennes entreprises de biens de consommation ou de services. Plusieurs activités reflétant le savoir-faire français font l’objet d’une étude approfondie sur les phases d’implantation, à savoir la restauration, la boulangerie-pâtisserie, la coiffure, la mode et les accessoires ainsi que la décoration. New York, une attraction persistante New York constitue souvent une première porte d’entrée aux États-Unis pour les entreprises françaises. Plusieurs facteurs motivent l’ouverture d un point de vente dans cette ville.

L’un des plus importants est le prestige associé à la ville. En effet, les marques de biens de consommation haut de gamme qui souhaitent afficher leur réussite internationale y ouvrent toutes une boutique vitrine. C’est également pour cette raison que nombre d’entreprises relevant des secteurs de la finance ou des médias y élisent domicile.

La logistique et de la communication avec la maison mère en France conduit également à considérer New York comme une destination prioritaire.

Enfin, la proximité de l’un des plus importants foyers de consommation des États-Unis, sans parler du flux considérable de touristes drainés par New York pour lesquels le shopping est une des principales activités, fait souvent pencher la balance en faveur d’une implantation dans cette ville.

Des coûts d’installation élevés, mais un pouvoir d’achat important

L’installation à New York occasionne des frais plus importants qu’à Paris. Les coûts de location immobilière, et d’aménagement en sont les principaux facteurs. C’est également un marché qui se conquiert, et qui nécessite une réactivité continue ainsi que de la patience avant de voir les premiers résultats. Certains vont jusqu’à dire qu’un investisseur doit se caler sur son scénario de dépenses le plus défavorable, et multiplier le résultat par deux.

C’est sans doute exagéré, et nous vous permettrons  de cerner au mieux vos différents postes de coûts. Mais il est toujours dangereux de sous-estimer certains investissements pourtant nécessaires.

Il reste qu’en tout état de cause, l’investissement est à la hauteur du marché : énorme. Le Grand New York, c’est 31 millions de consommateurs et un PIB qui dépasse les 820 milliards de dollars, ce qui en ferait la 7ème puissance économique mondiale.


be Breizh … or not to be Breizh …

Parce que l’ambition du CRT est très clairement de rajeunir l’image de la Bretagne et lui donner la place qu’elle mérite à un niveau international pour le tourisme, le choix de ce slogan pour lancer la nouvelle stratégie marketing du CRT est résolument volontaire, moderne, dynamique, impliquant et impactant, voire même audacieux… véritable reflet de l’identité bretonne !

“Be Breizh !” que vous trouverez pour la première fois sur tourismebretagne.com et en signature des clips Buzz et du film ” Destination Bretagne“, traduit bien le nouveau positionnement “La Bretagne, le pays qui vous transforme et vous donne la force”, adopté dans le cadre du territoire de marque émanant du portrait identitaire présenté à l’occasion du Congrès du CRT. Ce slogan s’inscrit dans les réflexions en cours pour l’élaboration de la nouvelle marque Bretagne qui devrait être lancée à l’automne et vise à renforcer la séduction et la puissance de la marque Bretagne. “Be Breizh !” est en effet une promesse forte et une invitation faites au visiteur à retrouver la force qui est en lui en puisant celle de la Bretagne… Signifiant non seulement “Bretagne” en breton, le mot Breizh est aujourd’hui un nom de code bien compris et adopté par les Bretons (présent dans toute la Bretagne et notamment à l’arrière des voitures), qui représente une attitude et une philosophie de vie très moderne.

D’un point de vue de communication touristique Be Breizh présente de nombreux avantages :

  • un appel général et universel de ralliement qui ne nécessite pas de traduction et donc utilisé invariablement à l’international avec l’utilisation de “Be”
  • un langage direct, dynamique, simple et enjoué qui engage, implique le destinataire avec la promesse d’une expérience à vivre
  • une allitération facilement mémorisable avec deux mots forts qui expriment tous les deux l’identité
  • une revendication forte et moderne de l’identité bretonne
  • un potentiel très fort pour mobiliser les Bretons en France et à l’étranger (traduction de la fierté bretonne), prescripteurs touristiques naturels et surtout acteurs essentiels du tourisme pour l’accueil du visiteur
  • un nouveau concept capable d’intriguer les visiteurs et la presse, non porteur de clichés liés à la Bretagne.

En adoptant “Be Breizh !”, le CRT veut créer une expresison unique qui ne peut appartenir qu’à la Bretagne, ancrée dans son identité, pour se démarquer encore plus fortement et durablement des autres territoires. “Be Breizh !” répond au double objectif de rajeunir l’image et de mobiliser les Bretons.

Définition de l’expression “Be Breizh”

“Be Breizh !” est une invitation au monde à être transformé par la Bretagne. C’est un processus unique qui permet à toute personne foulant le sol breton de retrouver la force qui est en elle en puisant dans celle de la Bretagne. “Be Breizh !” peut ainsi être utilisé pour souhaiter “bon courage ou bon vent !” à quelqu’un.
Pour les aficionados de Star Wars, “Be Breizh !” est la déclinaison bretonne de “Que la force de la Bretagne soit avec toi !”


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